מסעדת סעודה בגן עדן בצפת

שמי יעל ואני דור שלישי לשושלת מסעדניות: לסבתי, בתיה, היתה מסעדה בתל-אביב ואילו אמי, דורית, הקימה את "הבית בקצה הנוף" שביער ביריה. ועכשיו אני ממשיכה את המסורת.

אוכל היה מאוז ומעולם חלק מחיי, אך בגיל 14 החלטתי ללמוד בישול וקונדיטוריה, התאהבתי בו והבנתי שהכול מכוון אותי אל היעוד שלי – תחום המסעדנות. כשהתגייסתי לנח"ל, היכרתי את מי שהפך להיות שותפי לחיים וגם לחלום על מסעדה – רפי.

לפני כ- 20 שנה, החלטנו שאנחנו עוברים לצפון, וליתר דיוק לגליל, כדי לסייע במסעדתה של אמי. אבל החלום לא נזנח. בנסיעתנו היומיומית אל המקום, שמנו לב למבנה עתיק ומרשים, שממוקם על צלע ההר. המקום כבש את לבנו, והחלטנו שזה המקום שבו נוכח להקים את המסעדה שכה רצינו. ואכן, כך היה.

שכנענו את בעל המקום להשכיר לנו את המקום, שלמעשה הפך להיות גם סוג של בית ולא רק מקום עבודה: השקענו בשיפוצים ובניקוי יסודי, בנינו מרפסות שמשקיפות לעבר נוף מקסים, שתלנו צמחים ויצרנו תפריט מושלם.

המטבח הייחודי שלנו

התפריט משלב את מיטב המטעמים של המטבח האיטלקי, המשלבים בין חומרי גלם טריים ואיכותיים, שיוצרים חגיגה קולינרית לכל החושים. המטבח הגלילי מאוד מזכיר את הבישול האיטלקי, והחלטנו לשלב את הגבינות המיוחדות והמאפים היחודיים והטריים של האזור, כמו גם מתכונים משפחתיים אהובים וליצור מטבח עשיר ומלא חן.

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
 

כרטיס ביקור

סעודה בגן עדן

אוכל איטלקי, ארוחות בוקר, דגים
הר כנען, צפת
דואר אלקטרוני: ganeden307@gmail.com
 
טלפון: 053-9443471
 
שעות הפעילות:
יום א'-ה' , 09:00-22:00
יום ו' , 09:00-14:00
 
מסעדה כשרה
מספר נוסף: 04-6972434